優れた食品エディブルフラワー
母の日にはカーネーションを花束にしてプレゼントするというのが定番ですよね。今年の母の日はちょっといつもと違うお花をプレゼントしてみませんか？
いつもと違うというのは、飾って見て楽しむカーネーションではなく、見てさらにそのお花を食べて楽しもうというちょっと変わったプレゼントの事なのです。
エディブルフラワーという花を皆さんご存知でしょうか。
エディブルフラワーとは食べられる花を意味します。バラ・コスモス・パンジー・プリムラ・カーネーションなどの花があります。
見た目にも美しくありながら、栄養面でも豊富な食物繊維を持ち、優れた食品でもあります。
くれぐれも観賞用の花は食べることができませんので気をつけてくださいね。
料理やお菓子などに使う場合は、あくまでもこのエディブルフラワーとして作られた食用花をお使い下さい。
エディブルフラワーの中でもカーネーションは品種として少し珍しく、簡単に手に入れることができないかもしれませんが、このカーネーションを用いて作られたケーキなどはネットショップなどでも紹介されています。
もし食べることのできるカーネーションを手にする事ができたら、以下のような用途があります。
ゼリーに入れて彩り・食感・香りを楽しむ。
ドレッシングに混ぜる。
りんご酢と蜂蜜につけ、カーネーションのサワードリンクに。
ホワイトリカーにつけて、カーネーション酒に。
料理に添えて彩りをつける...などなど。
カーネーションを料理に使う場合は、ガク部分は取り除いて使いましょう。
従来の見て飾り楽しむカーネーションのはずが、食べられるというサプライズ付きだと知ったらお母さんにも驚きのプレゼントになる事間違いなしでしょう。
